Vor mehr als 20 Jahren, als wir gerade begonnen waren mit VillaSud, haben wir Lodewijk Schröder zum ersten Mal getroffen. Nach einer Karriere in einigen sehr renommierten Restaurants in den Niederlanden, hatte er gerade sein Restaurant Le Temps des Cerises im malerischen provenzalischen Dorf Fayence eröffnet.
Einen schöneren Ort für sein Restaurant in der Provence kann man sich kaum vorstellen. Eine malerische Terrasse unter der Weinrebe, mitten in Fayence. Mittlerweile ist Lodewijks Restaurant bekannt, auch die Franzosen (sie nennen ihn Louis) essen gerne im Le Temps de Cerises, wegen der schönen Atmosphäre und dem guten Essen zu einem erschwinglichen Preis.
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